Environnement : Réalisation de tisanes, mocktails, ... à base de plantes et de fruits de saison

Inscription gratuite mais OBLIGATOIRE  par e-mail : environnement@horecawallonie.be

Au programme :

• Tisanes : infusions, macérations et décoctions : Découvrez les principes et recettes pour préparer des infusions, macérations et décoctions à partir de plantes fraîches et séchées. Offrez à vos clients des boissons faites maison, saines et naturelles.
• Hydrolats de plantes du jardin : Apprenez la distillation des plantes pour obtenir des hydrolats. Découvrez comment les mélanger dans des eaux aromatisées et des jus de fruits pour créer des boissons uniques et savoureuses.

Cette formation à la fois théorique et surtout pratique comprend :

1. Théorie : Explorez les bases des tisanes et des hydrolats, apprenez leurs bienfaits et les différentes techniques de préparation pour des boissons authentiques et durables.
2. Pratique au jardin : Visitez le jardin aromatique pour découvrir les plantes adaptées à la réalisation de boissons.
3. Atelier cuisine : Mettez en pratique les techniques de préparation de tisanes et de distillation des plantes pour obtenir des hydrolats. Réalisez des mocktails et des boissons aromatisées avec des fruits de saison, sous la supervision de notre formatrice experte.