Guides

 

Guide d'autocontrôle G023

Un exemplaire papier du Guide d'autocontrôle est disponible via le bon de commande à télécharger ICI, à renvoyer dûment complété et signé au secrétariat de la Fédération HoReCa Wallonie . 

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_{Version mise à jour au 04-07-2013}

Guide générique d'autocontrôle pour le secteur B2C G-044

Un exemplaire papier du Guide d'autocontrôle est disponible via le bon de commande à télécharger ICI, à renvoyer dûment complété et signé au secrétariat de la Fédération HoReCa Wallonie . 

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_{Version du 26-04-2016}

_{Annexes :} 

• Validation du système d’autocontrôle
• Glossaire et liste des abréviations
• Micro-organismes
• Théorie HACCP

Guide Social Sectoriel

Un exemplaire papier est disponible au secrétariat de la Fédération HoReCa Wallonie, sur simple demande.

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_{Version mise à jour en 03-2023}