La Fédération HoReCa Wallonie, à travers sa Cellule Environnement, met à votre disposition une série de 10 fiches gratuites destinées à sensibiliser votre personnel aux bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Conçues au format A4, ces fiches visuelles sont idéales pour un affichage en cuisine ou pour accompagner l’intégration de nouveaux collaborateurs. Claires, structurées et adaptées aux réalités du terrain, elles abordent des thématiques essentielles telles que l’aménagement des locaux, la réception des marchandises ou encore le contrôle des produits à leur arrivée.
Parmi ces supports, vous trouverez notamment une fiche pratique dédiée aux règles de stockage des marchandises. Grâce à leur format synthétique et visuel, ces outils permettent à vos équipes d’adopter et de maintenir les bons réflexes au quotidien, tout en constituant un excellent support de formation.
Elles peuvent être commandées gratuitement en version cartonnée en envoyant
une demande à l’adresse suivante : environnement@horecawallonie.be.
